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葱香土豆饼 外皮酥脆内心软糯
时间：2018-04-05 20:41:40
厨师：柠檬水
出处：做饭网
3200人做过这道菜
“作为土豆的资深爱好者，会将土豆制作成不同的美食，今天想大家推荐的就是香酥可口的土豆饼，材料中只加了少量的面粉，基本上全是土豆，这样能使土豆的口感更加体现出来，再加上胡萝卜丁和葱花，增添了土豆饼口感层次，也让土豆饼看起来更加诱人，接下来，就看看我是怎么做的吧？感兴趣的小伙伴可以跟着学起来。”
食材清单
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 小葱 适量
- 面粉 适量
- 盐 适量
小技巧
1、土豆中含有少量可溶于水的毒素，所以我们需要将土豆片提前浸泡30分钟，这样比较安全。
2、煎土豆饼的时候，每两块土豆饼之间都要隔一些距离，否则会粘在一起。【做饭网】
葱香土豆饼的做法步骤
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1首先需要准备好制作土豆饼的材料，需要这样的土豆去皮洗净后切块，将胡萝卜去皮后切成丁，加小葱切成葱花备用。
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2将土豆片放入整锅内，再蒸半个钟头左右，取出后捣成土豆泥。
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3在土豆泥中加入胡萝卜丁、面粉、盐和适量葱花，将其搅拌均匀，备用。
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4将搅拌好土豆泥面粉团取出适量，压成小饼状，将所有的土豆泥面粉都这样做。
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5热锅加油，油加的可以多一些，将土豆饼放进去煎，煎成两面金黄便可以捞出吃了，外皮酥脆里面软糯非常可口。
变化365
土豆不仅可以做成菜，典型的有《醋溜土豆丝》、《咖喱土豆》、《土豆牛腩》、《土豆咸菜汤》，还可以成为小吃，比如《薯条》、《薯片》等等，将来他还能成为家喻户晓的粮食来制作成面食，真的是太棒了！
