1、再用高汤煮鱿鱼时,注意要煮熟鱿鱼,这样的话不会有鱼腥味。
2.但是煮生鱿鱼的话,再汤中最好滴入一些料酒,这样可以去腥味。【做饭网】
1首先将菜花清洗干净,再撒上盐巴,静置10分钟之后,再用厨房纸吸干其菜花的所有水分,将生姜切片备用。
2起锅,将高汤倒入锅内,再依次倒入白酒、盐和生抽,搅拌均匀。
3再倒入准备好的熟鱿鱼,将其煮至沸腾,再放入姜片大火煮1分钟,将其晾凉备用。
4将大米淘洗干净并放入电饭煲中,再将煮过鱿鱼的汤倒入锅内,开启焖饭模式。
5米饭焖好后,向锅内倒入菜花与鱿鱼,继续盖上锅盖,焖蒸5分钟左右即可
65分钟后,将锅内米饭菜搅拌均匀后,盛入碗内。一份美味的鱿鱼菜花焖饭就可以食用了。
鱿鱼菜花闷饭具有极高的营养价值,他具有保护嗓子,润肺止咳的功效。不仅如此,他们还含有丰富的胡萝卜素,各类维生素以及丰富的矿物质营养元素,都是人体所需的必备营养成分。