1.臭豆腐一定要沥干水分再炸,不会溅油烫伤。
2.油锅烧热后,再放入豆腐块比较好炸。
3.可以将蒜蓉爆香后加耗油和茴香,再加水煮开后,加入炸好的豆腐块,再勾芡拌匀,放香菜即可食用。
1在密封盒内加入凉开水,放入臭豆腐乳,用勺子将其搅拌弄碎后,加入白酒拌匀,豆腐切成适当大小备用。
2切好的豆腐块放入搅拌均匀的臭豆腐乳凉水中,水量要没过豆腐块,将其密封好后放入冰箱冷藏24小时左右即可。
3豆腐块冷藏好后取出,将其捞出放在漏网中沥干水分,放入热油锅中,将豆腐块炸制成金黄色,捞出备用即可。
4锅中倒适量油烧热后,倒入放有茴香、葱花、辣椒粉、蒜蓉、白芝麻、鸡精和盐的碗中,加入香菜碎拌匀,沾炸好的臭豆腐即可食用。
豆腐能做的美味简直花样多多,爱吃豆腐的可以来做《家常豆腐》美味又下饭;还有《麻辣豆腐》在想吃重口味的时候,绝对能解馋下饭;还有《皮蛋豆腐》在炎热的夏天就能快速享用的一道美食,解暑又方便美味,很是不错哦。