1.土豆再切好后,一定要先保存在水中,否则很容易变黑的。【做饭网】
2.我们在炒土豆片的时候,看到有微微焦黄就可以出锅,这时候口感最佳。
3.快要出锅时,再加孜然,生抽可以提前加入。
1把洋葱清洗干净后,先对半切开,再切成丝状备用。除去土豆表面的皮,也切成片状,放在有水的碗中保存好。
2在锅中倒入适量的油,等到差不多热的时候,把先前准备的土豆片倒入其中,开中火不断地翻炒3分钟,微微有些焦黄即可捞出。
3把锅稍稍清洗一下后,再倒入适量的油,把洋葱丝和干辣椒一起倒入,煸炒至香味浓郁,再把土豆片倒进去,加点生抽、孜然,保持中火翻炒5分钟即可出锅。
孜然土豆片非常迎合大众的口味,香脆嫩口,其实它的其他做法也是不错的哦。比如《尖椒土豆丝》、《醋溜土豆丝》、《酸辣土豆丝》、《炝土豆丝》,欢迎大家尝试。