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巧克力果冻 放炼乳调味口感好嫩滑
时间：2018-04-08 14:36:32
厨师：樱花下天使
出处：做饭网
4025人做过这道菜
“一听到果冻，孩子们的嘴巴笑得合不拢嘴，没错，这种零食小孩子们特别的喜欢吃，虽然品种很多，但是最受欢迎的还是巧克力果冻，也是小编今天要介绍的，尝一口就永远忘不了的口感，不吃的时候想想也会流口水，是不是等不及了，感觉过来试试吧，接下来就请仔细的看看巧克力果冻的做法，相信你的孩子们也会非常的喜欢。”
食材清单
- 可可粉 20克
- 琼脂条 7克
- 水 500克
- 白糖 20克
- 热水 100克
小技巧
1.等琼脂完全融化以后再将可可粉放入到锅里面，不然就看不清琼脂到底有没有融化，不然会影响果冻的口感。
2.果冻在脱模的时候要小心翼翼，先将模具放到冷水里浸泡在用刀沿着模具边沿轻轻的化开，不然会把果冻弄坏的。
3.或者用热毛巾裹在模具烫一下，在将其倒扣过来，这个果冻也可以脱模。【做饭网】
巧克力果冻的做法步骤
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1先在锅里放入水，再把琼脂条放入到锅里面，让琼脂条在里面煮上8分钟时间，在往里面倒入可可粉、白糖、热水、炼乳，一边倒炼乳一边用勺子进行搅拌。
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2将煮好的巧克力汁倒入到模具里面，将这个模具都倒满了，放入到冰箱里冷藏2个小时，之后果冻就凝结。
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3冷冻好的巧克力果冻从冰箱里拿出来，进行脱模，巧克力果冻就做好了。
营养密语
果冻因是固体的食物，所以对于3岁的小朋友爸妈就不让食用，这款果冻里面是有巧克力做的，所以对于肥胖者不要多食用，对于心情不好的人可以多多食用。
