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大骨海带汤 鲜香肥美汤汁浓厚
时间：2018-04-08 15:46:07
厨师：柠檬水
出处：做饭网
4527人做过这道菜
“排骨汤营养丰富，很多家庭都喜欢做，加入的蔬菜也不同，口感口味都不相同，今天想大家推荐的是浙菜大骨海带汤的做法，排骨提供肉香，海带提供鲜味，两者搭配起来相得益彰，能充分发挥排骨跟海带的优势，营养成分也更加丰富，在汤中还加入了香菇，能更好地提味，汤底十分浓醇，一起来看一下是怎么做的吧。
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食材清单
- 排骨 500克
- 海带 适量
- 香菇 适量
- 姜 1块
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 香油 少许
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
小技巧
1、 排骨加姜一起焯水，撇去浮沫后能有效去除腥味，很多排骨汤的做法都是如此。
2、 调味品最好再做汤的最后放，这样比较健康。【做饭网】
大骨海带汤的做法步骤
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1首先准备好原材料，有一些香菇，一张海带，一斤排骨，还有适量盐、姜片、胡椒粉、香油、生抽，将香菇切成片，海带切成块。
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2准备一口大锅，在其中加入一半的清水，再下入排骨，加入姜片，大火将水煮沸，将排骨的血水浮沫撇出，再将排骨捞出。
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3接着重新换一锅水，再将香菇片、海带放入和排骨放入，一起煮一个小时左右，在锅中加入盐、胡椒粉、香油和生抽调味。
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4最后将整锅汤搅拌均匀，就可以盛到小碗上，再撒上香菜装饰，大骨海带汤就完成了，色香味俱全，有没有勾起你的食欲呢？
变化365
排骨汤是一道非常家常的汤类品，加入不同的蔬菜，味道都不相同。我在这边给大家推荐几道排骨汤的做法，《山药排骨汤》、《土豆排骨汤》、《萝卜排骨汤》、《莲藕排骨汤》等等，排骨汤非常营养，喜欢的小伙伴可以在家里试一试。
