1.烹饪前将鹅肉投入凉水中浸泡不仅能有效的去除鹅肉的腥味,而且浸泡过的鹅肉组织更疏松,炖火锅的时候更容易入味。【做饭网】
2.平时吃饭的时候我们不宜过于口重,火锅也是如此,所以在烹饪的过程中我没有添加食盐,小伙伴们可以根据自己的口味和不同数量的食材掌握盐的摄入量。
1将鹅肉切成块状后放入凉水中浸泡1小时左右,随后将鹅肉捞出,放入锅中,加等量清水,大火烧至开锅。
2开锅后将表层的浮沫撇去,加入料酒和姜片,中火将汤汁炖至乳白色后转小火慢炖20分钟即可。至于火锅中加什么配菜,大家就可以根据喜好自由发挥了。
鹅肉护肝,润肺,同时具有壮力的功效,经常食用不仅可以促进身体的造血功能,更能够提高抗疲劳能力,让我们拥有更充足的精神。同时鹅肉较硬不好消化,提醒消化功能较弱的朋友谨慎食用。