1、在清洗海瓜子的时候如果发现已经有开口的了就要扔掉,因为开口说明已经不新鲜了。
2、调味汁可以随自己的喜好调节,如果没有鱼露和沙茶,可以用耗油代替。
3、如果有朋友不喜欢吃辣,可以选用大红辣椒代替小辣椒,降低辣味。
1将大葱切成段、蒜对半切开、小辣椒和九层塔洗净、海瓜子洗净沥干备用。
2在干净的碗中倒入沙茶、鱼露、淀粉、2勺水快速的搅拌均匀形成调味汁。
3锅内倒入油烧热至七成后放入蒜头和大葱段煸炒出香味,倒入海瓜子、九层塔、辣椒一起快速翻炒1分钟。
4看到海瓜子全部张开嘴巴后,淋撒上调好的调味汁快速翻炒10秒钟,看到调味汁均匀的粘在海瓜子上即可关火出锅装盘食用了。
1、海瓜子具有调血脂、血压的作用,对治疗高血压和高血脂病症具有很好食疗效果;
2、海瓜子本身就属于寒性食物,因此不能够与寒性食物一同食用,以免过凉导致身体不适。
3、海瓜子不能与啤酒和红酒一起食用以免引发痛风。
4、海瓜子是发物,因此患有各类皮肤病的人群忌食。