1.豆腐皮大概切至边长为15厘米的正方形。
2.肉糜放在豆腐皮中间靠边一点,包裹起来外观更加好看。
3.鱿鱼在蒸之前,一定要腌制片刻,除去腥味,入味提香,口感更佳。
1将豆腐皮切成多份等大的正方形,在肉糜中依次添加葱末、姜末、料酒、生抽、花椒粉、盐和芝麻香油,搅拌均匀。
2取一张豆腐皮,加入肉糜,将其包裹成春卷的样子,用线绳捆绑起来,再重复将剩余的加工好一并放在碗中。在蒸锅中煮好一锅水,将包裹好的豆腐皮放在隔水锅瓤上,盖上锅盖,中火蒸煮15分钟左右。
3鱿鱼切成小块加入料酒和盐,腌制10分钟,将两者错开摆盘,淋上生抽、芝麻香油和剁辣椒,蒸5分钟,出锅撒点葱花,再淋点热油即完成。
1.肉糜有着较多的蛋白质和维生素群,提高免疫力,增加体质,还能提供足够多的能量,呵护我们的健康。
2.鱿鱼还有钙、铁元素,预防贫血,更有缓解疲劳,改善视力的效果。