胶原蛋白的美容圣品 鱼肚豆腐汤

1首先要准备好这次制作的食材，去市场买新鲜的鱼肚，要挑选比较大、厚的鱼肚，把鱼肚扯下油脂，有血的地方将其刮下来，把所有都逐个清洗干净。

2接着把鱼肚切成小块，再把切好的鱼肚放到菜漏里面，再将菜漏放到水盆里面，清洗鱼肚，中间需要换三四遍清水，洗好后把鱼肚沥干水分。

3把准备好的姜切成丝，架上锅开火，往锅中加入油，等到油热了之后把姜丝放进去煸炒几下。

4就可以把准备好的鱼肚放进锅里面继续煸炒了，用中小火一直翻炒，炒到鱼肚变成乳白色，这时候加入料酒。

5加完料酒翻炒几下后，就可以往锅中加入温水了，一定要放温水，这样汤容易煮成乳白色，鱼肚也不会发脆。

6接把准备好的豆腐切成小块状，再将豆腐放入锅里面，用大火煮沸，盖上锅盖后改成小火，焖煮四十分钟以上。

7可以选择煮的时候再长一点，时间长一点汤会更浓郁，煮好后加入盐和鸡粉调味。就这样这道营养丰富的浙菜鱼肚豆腐汤就制作好了。