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令人垂涎三尺 南瓜蛋糕
时间：2018-04-10 17:14:15
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
4610人做过这道菜
“蛋糕师很多女性朋友和小孩的钟爱，它的香味能够让人直流口水。蛋糕各种各样的，其中有一种叫做南瓜蛋糕的甜点，你吃过吗？也许对很多人来说它都比较新奇，它的独特之处在于选取南瓜为主要食材，搭配上原始的蛋糕，顿时让人浮想联翩。接下来详细的给大家介绍一下这款甜点的配方和制作方法，喜欢的赶紧收藏哦。【做饭网】”
食材清单
- 南瓜泥 480克
- 鸡蛋 5个
- 低筋面粉 160克
- 玉米油 60克
- 白糖 20克
- 柠檬汁 少许
小技巧
1、选择南瓜时要选用老南瓜，制作出来的口感会更加的香甜浓郁。
2、南瓜蒸熟后一定要放凉了之后再用。
3、打发蛋清的打蛋器一定要保证没有水也没有油。
4、柠檬汁可以用20克白醋代替。
南瓜蛋糕的做法步骤
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1南瓜去皮用锅蒸熟取出晾凉后用瓶子怼成南瓜泥备用，蛋清和蛋黄分离分别装入盆子里备用。
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2在蛋黄的盆子里倒入玉米油切拌均匀形成蛋黄油，再把南瓜泥倒入搅拌均匀。再筛入低筋面粉再次拌匀至完全融合就好。
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3往蛋清的盆子里滴几滴柠檬汁用打蛋器打发，再分两次倒入蛋黄糊中切拌均匀就可以。
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4把搅拌好的蛋黄糊倒进模具中用刮刀铺平，用手端起震动一下，放出气泡。放入烤箱中150度烤制1小时。
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5看到表面变成金黄色取出来倒扣在架子上晾凉之后开始进行脱模，脱模后用刀切成块状即可食用南瓜蛋糕了。
营养密语
1、具有滋补气血、降血脂血糖、祛热清毒、保护胃部消化等作用；
2、特别适合体质虚弱者、营养不良者食用。
