1.烤蛋糕之前,建议在烤盘上垫一层吸油纸,这样能够避免食材与烤盘粘连。
2.提拉米苏的精髓之一就是咖啡粉,所以一定要多加,而且咖啡粉的种类没有特殊要求,速溶咖啡也是可以的。
1将蛋黄和蛋清分开,在蛋白里加入白糖,用打蛋器充分打发至变硬冒尖,蛋黄中加入橄榄油、白糖,搅拌均匀。
2将蛋白和蛋黄混合在一起,翻拌均匀后倒入低筋面粉、可可粉和咖啡粉,搅拌至黏稠后盛入模具中放入烤箱中,200度烘烤15分钟。
3锅内倒入清水和白糖,大火加热至沸腾后将吉利丁下锅,待吉利丁充分溶化后倒入器皿中,与奶油和榴莲搅拌至黏稠。
4将烤好的蛋糕从腰部切成两层,模具中先放一层蛋糕,随后加入榴莲慕斯,然后在盖一层蛋糕,以此类推,随后放入冰箱冷藏24小时,取出食用即可。
1.可可粉和咖啡粉都有提神醒脑的作用,同时适当饮用可以对心脏起到保健的作用。
2.鸡蛋中的钙和铁可以促进血液循环以及预防骨质疏松等骨骼问题,同时鸡蛋还含有丰富的蛋白质,能够为身体提供日常能量。