1、蛋白打发至挂在打蛋器的上形成一个钩子的形状就说明打发完全了。
2、蛋糕糊倒进纸杯中的时候要注意不要倒太满,只要到杯子的八分处即可。
3、橘子可以换成自己喜欢的水果,最后不用裱花装饰也可以食用的。
1将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开放在干净的盆子中,往蛋清中加入30克的白糖翻拌均匀,用电动打蛋器将其打发一会。
2蛋黄中加入牛奶、玉米油、10克的白糖搅拌均匀后放入低筋面粉再次搅拌均匀。
3将蛋白分成三等份,取其中的一份放入蛋黄糊中搅拌至完全融合,再将搅拌完好的蛋黄糊倒全部倒进其余的两份蛋白当中再次搅拌融合备用。
4将纸杯摆放在烤盘中,把蛋糕糊均匀的倒入纸杯中,放进烤箱150度烤制20分钟左右。
5烤好后取出烤盘,将每一个纸杯蛋糕上都挤上奶油,放上扒好的橘子,最后裱花,用巧克力豆和色素装饰一下就大功告成了。
1、杯子蛋糕含有丰富的优质蛋白质,一般人均可食用,特别是体质虚弱的人群;
2、但是糖尿病、湿热体质和肥胖人群要禁食。