如果想要煎好的茄子卷不变色的话,可以先把切好的茄子放进淡盐水中浸泡一会,用手挤茄子,挤出多余的水分,这样子茄子卷就不会变色了哦,而且口感也会变好!
1首先先把茄子洗干净,竖着切成四块,把五花肉片平铺在桌子上,把茄子条放进去,裹成一个卷。
2锅内放油,把每个五花肉茄子卷都放进去,中火煎三分钟,反面,继续煎,大约一分钟后,关火就好。
3随后倒入三大杯番茄酱,和五花肉茄子卷搅拌均匀,让每个五花肉茄子卷都能粘上番茄酱,开小火慢慢煎,等到汤汁粘稠后,就可以关火了!
茄子的做法除了本篇介绍的难忘的美食美味,最简单的五花肉茄子卷做法以外,还可以做成《鱼香茄子》、《肉末烧茄子》、《酱爆肉末茄子煲》、《蒜泥茄子》等等,喜欢的小伙伴们可以上网搜索下,学着尝试做做看哦。