创意满满好看又好吃 五彩水晶棕

1白芸豆泡水过夜，泡好后去皮，将白芸豆倒入锅中加水煮30分钟，煮好后就是白芸豆泥了，盛入碗中放糖拌匀，再加入40克油拌匀，再加入果酱拌匀；

2准备好草莓果酱、菠萝果酱、可可粉和抹茶粉分别与白芸豆泥混合，将紫薯放入蒸笼中蒸熟，熟后取出去皮切成块状，放入料理机中加入炼乳打均匀，倒入碗中备用；

3称水晶粉，再倒入水搅拌均匀，在锅中倒入高麦芽糖浆，加入水，小火加热，再倒入调好的水晶粉糊，不断搅拌煮至凝胶状即可倒出到小碗中，隔水蒸30分钟，取出晾一会；

4粽叶用清水浸泡后再洗几遍，剪去粽叶的硬蒂，甩干水等待使用，将紫薯搓成圆子，取适量按扁后将紫薯裹好如图，按同样的方法在水晶皮中包入草莓酱、菠萝酱、抹茶馅和可可馅，

5取一张粽叶，卷成筒状将水晶圆子放进粽叶里，上面的叶子下拉包好再用绳子捆好后放入保鲜盒密封好冷藏4小时，取出解开粽叶就可以食用啦。