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四种口味粽子 鲜香可口糯米制成美食

浙菜香嫩美味四种口味粽子的做法_让你包的粽子又香又好吃
时间:2018-04-11 11:15:22 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 3073人做过这道菜
端午节除了划龙舟、挂艾草就是吃粽子,说道粽子有各种各样的味道,但是老是吃一种就感觉会有点腻,今天小编就给大家介绍在家里制作四种口味粽子,总有一种口味是你要的味道,有咸有甜的,口感各异,美味不止一点点,制作也是挺方便的,下面就跟这着我一起看下步骤是如何制作的。【做饭网】
食材清单
  • 咸蛋黄 3个
  • 糯米 适量
  • 咸肉块 3个
  • 蜜枣 3个
  • 豆沙 适量
  • 蜜豆 适量
  • 粽叶 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 少许
小技巧

1.糯米需要提前浸泡过夜,如果是新鲜的粽叶是不要浸泡,干粽叶也必须泡上一晚。
2.粽子最好用绳子捆绑的结实一点,不然在煮粽子的的时候会散掉的,清水进入粽子里就不好吃了。
3.煮粽子的水一定要没过粽子,这样才能保证粽子能够全面煮熟。
4.糯米不一定要白色一种口味的,还可以把其他糯米加入生抽、老抽、盐制作成另一种糯米。

四种口味粽子的做法步骤
  • 四种口味粽子步骤图1

    1先把粽叶叠成漏斗状,将糯米放入压紧,放入咸蛋黄,再放入糯米,拿第二张粽叶放入豆沙,再放糯米,第三张粽叶叠成漏斗状,放入蜜枣,第四张粽叶叠成漏斗状将糯米放到粽叶里,放入咸肉块,再放入糯米。

  • 四种口味粽子步骤图2

    2全部粽子里都填好食材以后,粽叶盖住住糯米,将整个粽叶整个都包裹好,用绳子紧紧的绑紧粽子,依次类推。

  • 四种口味粽子步骤图3

    3锅中放入水,将包好的粽子放入到锅里,在水里面压一个盆子,在盖上锅盖,大火煮开以后转成小火煮60分钟,煮好以后将粽子捞出来,用剪刀将绳子剪开,剥开粽叶,就可开吃了。

营养密语

除了这四种口味的粽子,还有其他许多口味的,比如《栗蓉粽》、《碱水灰水粽》、《八宝粽》等,味道都是不错,都可以在家里制作看一看。