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让你流连忘返的休闲食品 蜜饯
时间：2018-04-11 11:03:22
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
4470人做过这道菜
“蜜饯是很受欢迎的一种休闲小吃，在朋友聚会或者逢年过节的时候大家一边聊着天一边吃着蜜饯，光是想象一下都觉得很美好。但是你绝对想不到我们自己在家中也可以制作蜜饯，那么蜜饯到底是怎么做出来的呢？如何去做会更加好吃呢？今天我就为大家详细介绍一下金桔蜜饯的家常制作过程，属性吃货的你还在犹豫什么，赶紧收藏吧。【做饭网】”
食材清单
- 金桔 1000克
- 冰糖 400克
- 清水 适量
小技巧
1、煮好的金桔会出现橘子皮凹进去紧挨着橘子核的现象。
2、微波炉一定要采用高火微15分钟，这样金桔的橘子皮会更加的有韧性。
3、保存金桔蜜饯的玻璃瓶可以换成塑料盒，但是必须同样要保证都是无水无油干燥和干净的器皿。
蜜饯的做法步骤
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1盆中放入些许的盐水，放入金桔清洗干净取出控干水分，用小型刀具在每一个金桔的头尾两侧划十字刀口备用。
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2将准备好的冰糖倒进锅内，添加清水大火煮开锅，直到看见冰糖完全融化就可以了。
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3冰糖溶化后倒入金桔，盖上锅盖大火煮开锅后转为小火焖半个小时左右。直到看见金桔呈现半透明熄火让其继续浸泡7小时。
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4时间一到捞出金桔控干糖分装入盘中，再放进微波炉中叮15分钟即可取出，装进干净密封的瓶子里保存。
营养密语
1、金桔含有充足的维A，具有预防干眼症、润喉、止咳、化痰的作用；
2、能够延缓皮肤下垂、护肤、推迟衰老的作用；
3、含有大量的维P，能够有效的预防各种血管疾病的发生。
