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嫩牛五方粽 好吃的秘诀都在这里
时间：2018-04-12 11:34:18
厨师：樱花下天使
出处：做饭网
6236人做过这道菜
“粽子我们都是在端午节的时候和家人一起来吃，但是呢每年吃来吃去就是这几种口味，多吃了会感觉腻的荒，今天小编就给大家带来一款全新口味的粽子，相信大家都没有吃到过吧，那就是“嫩牛五方粽”，嫩牛五方不是肯德基里面的吗？对，小编就借用肯德基里的嫩牛五方在搭配上一些其他的食材，全部包裹在粽子里面，让大家可以尝尝鲜，端午节快到了，大伙可以再家里制作一下，让家里的长辈和朋友们可以尝一尝，保证他们的欢喜。”
食材清单
- 牛里脊 适量
- 腊肠 适量
- 咸蛋黄 8个
- 糯米 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 食盐 适量
- 白糖 少许
- 生姜 1块
- 粽叶 适量
小技巧
1.糯米需要提前浸泡过24小时时间，牛里脊腌制好也要腌一个晚上的时间。
2.粽叶也需要提前用热水烫一下，消毒一下，干粽叶的话要浸泡软了才可以包。
3.里面的食材可以随自己的喜欢来放进去。【做饭网】
嫩牛五方粽的做法步骤
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1先把买来的牛里脊清洗干净，清洗好的牛里脊切成条，切好的牛里脊放入到碗里，再依次往碗里加入生抽、老抽、香油、食盐、白糖、生姜片，用筷子搅拌均匀，腌制一晚上。
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2将糯米浸泡好，再捞出放入老抽、香油、食盐，用勺子搅拌均匀，让糯米和调味料充分的融合在一起，粽叶用剪刀对半剪开来。
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3剪好的粽子一个一个交叉摆放，像圆形形状一样，调好的糯米放入到粽叶里面铺平，在铺上腊肠、咸蛋黄、牛里脊，再盖上一层糯米，粽叶都放上叠放盖住整个糯米，再用绳子紧紧绑住粽叶。
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4包好的粽子放到蒸锅里面蒸，大火蒸上90分钟时间，蒸好以后用剪刀剪开绳子，打开粽叶就可品尝了。
变化365
除了上面这个口味的粽子，还可以制作其他口味的粽子，比如《叉烧肉粽子》、《排骨粽子》、《香菇肉粽子》等，口味都是挺不错的。
