1.蛋糕片要记得提前修平,除去表面的碎屑,做出来的蛋糕更加美观。
2.我们再进行蛋糕涂抹或者加草莓的时候,可以事先在底部放好转台,方便快捷。
3.在进行奶油铺平的操作中,要记得轻轻按压,不可太用力。【做饭网】
1在小锅中加入白砂糖和清水,开中火煮制沸腾,等到它的温度有所下降,糖水有些许凝固,加入一点点的利口酒。
2草莓洗干净后依次对半切开,沥干水分备用。在淡奶油中分多次加入白砂糖,边加边搅拌均匀,中途需要加点清水,直到有纹路可见即可。
3将蛋糕片放在托纸中央,把先前制作好的糖酒液均匀涂抹在上面,上面在铺上一层淡奶油,再将切好的草莓片依次环绕放在奶油上。
4在放好的草莓上面,继续铺一层淡奶油,涂抹均匀,再将另外一片蛋糕上刷好糖酒液,盖在最上面,用手轻轻压平。
5然后在奶油继续铺第二层,和之前一样,先放好草莓,在铺好一层奶油,最后再盖好蛋糕片。
6用淡奶油将做好的3层蛋糕全身涂抹均匀,再用装有奶油裱花袋在顶部和底部的表面裱一圈的花边,将去蒂后草莓围绕着顶部花边放一圈,好吃的草莓奶油蛋糕就完成了。
草莓奶油蛋糕是非常好吃的一种,但吃货们却绝不满足的,下面小编就再为你们介绍几份好吃蛋糕《芝士蛋糕》、《焦糖蛋糕》、《芒果慕斯蛋糕》、《香草蛋糕》,口感都是很棒的。