1.五花肉可以提前用凉水浸泡一下,水越凉越好,经过浸泡的猪肉肉质更疏松,组织之间的间隙变大,蒸起来更加入味。
2.蒸好的千张肉盛盘后淋适量酱油味道更好。【做饭网】
1将五花肉放入锅中,倒入清水至覆盖五花肉,随后水中加入食盐,点火加热至沸腾后转小火慢慢炖,炖烂后捞出。
2锅内重新倒油,将煮熟的五花肉下锅煎,煎至金黄后倒入酱油上色,随后捞出后将五花肉切片。
3腌菜中放入食盐、食用油和红糖,搅拌均匀后现将肉片垫在盘底,再覆盖腌菜,随后放入蒸锅上蒸1小时即可食用。
1.猪肉可以促进血液循环,增强红细胞的活性,尤其是五花肉,肥瘦相间,肥肉部分的脂肪酸可以保持体温恒定,瘦肉中的肌酸还能够促进肌肉生长。
2.红糖对于女性朋友的畏寒,手冷等情况都有很好的改善作用。