1、乌龟我是让卖家给剁好带回来的;清洗乌龟的时候一定要注意龟壳凹陷处的污物要处理干净。
2、排骨头过热水有利于清除它的血污和异味。
3、炖制乌龟肉是一个漫长的过程,全程都要慢火炖制切不可急躁开大火,这样会影响汤品的浓郁味道。
1将乌龟肉用凉水反复冲洗直到没有污物很干净,然后排骨头用热水焯一遍再过一遍冷水捞出来沥干水分装盆备用。
2将乌龟肉放进炖锅的炖盅内,依次放入备好的土茯苓、冰糖、料酒、鸡精、盐,最后放入焯好的排骨头和开水。
3食材都放好后把炖盅放进炖锅内按下慢炖键,炖制4个小时就大功告成,坐等时间到了享受美味吧。
1、乌龟汤具有“脂肪少,蛋白质高且易吸收”的特点,由此可见它的营养作用是很多的。
2、首先它是一种特别适合中老年人群滋补身体的食品;
3、其次对强身健体、预防癌症等方面也有着很高的建树;
4、最后在祛风除湿、补肾补血、延年益寿等方面的食疗效果也很好,但是切不可食用过多,否则大补过头,容易上火流鼻血。