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外酥里嫩朴实的口感 盐煎阿根廷红虾
时间：2018-04-13 11:17:44
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
4865人做过这道菜
“相信很多人都听说过阿根廷红虾，块头比起一般的河虾等要大上许多，味道也是极其的香嫩，不仅在当地很受欢迎，甚至闻名于全世界，毕竟太好吃了。下面就为你们介绍下最简单的做法，很容易就可以学会，能够激发它最本真的味道，调味料不多，也不需要什么高超的厨艺，简单的盐煎即可。一样的好吃，一样的滑嫩润口，想要学习的朋友们，可以来看看哦！【做饭网】”
食材清单
- 阿根廷红虾 10只
- 食盐 5克
- 植物油 3克
- 黑胡椒 3克
小技巧
1.阿根廷红虾尾部的虾筋一定要剔除，能够增加口感，保证鲜嫩。
2.千万不要直接往锅中倒油，把控不好的会使得煎出来的红虾太过油腻。
3.在煎至的过程中，别忘了要翻身处理，可以使得两面更加的香脆，并且不容易煎焦。
盐煎阿根廷红虾的做法步骤
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1先将阿根廷红虾放入沸水中焯一遍后捞出，虾须上面简单的清理一下，在尾部建一个口子，剔除虾筋，依次在其里面撒上少许的盐进行腌制。
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2在平底锅的表面刷上一层植物油，油热后放入腌制好的阿根廷红虾，稍稍翻拌几下。使得受热均匀，不易煎焦。
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3开中小火，期间需要用勺子时不时地进行翻身处理，煎至两面金黄，那就代表熟透了，出锅前再撒上一些黑胡椒进行提味就可以了。
变化365
阿根廷红虾除了可以进行简单的盐煎制作外，它的其他做法也是非常好吃的，诸如《蒜蓉烤大虾》、《油焖红虾》、《清蒸大红虾》、《干烧大红虾》都是不错的。
