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给你清淡口感开胃又营养 青椒炒蛋
时间：2018-04-14 09:05:21
厨师：差不多先生
出处：做饭网
4421人做过这道菜
“今天是周五，周五的夜晚是最美好的，经过了一周的紧张工作，身体和心灵都有些许的疲惫了，回到家中想到周六周日两天的清闲时光，仿佛拥有了全世界。不知道今天晚上各位朋友是出去和朋友聚餐呢还是回到家中自己吃点家常小菜，然后休息一晚呢。今天为大家推荐的就是一道家常炒菜：青椒炒鸡蛋。这道菜肴红绿相间，吃起来也是荤素相宜，品味清清淡淡的菜肴，体会简简单单的生活。”
食材清单
- 鸡蛋 1个
- 青椒 100克
- 食用油 5克
- 大葱 3克
- 盐 3克
小技巧
很多朋友在炒菜的时候喜欢添加味精，其实经过研究，长期食用味精会破坏我们的味觉，对身体有很多危害，所以不建议大家添加味精，如果想提升香味，可以用鸡精代替。【做饭网】
青椒炒蛋的做法步骤
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1将青椒和大葱用清水冲洗干净，青椒去除根部切丝，大葱切段备用，碗内打入一个鸡蛋，搅拌均匀后待用。
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2锅内倒入食用油，油温热后将鸡蛋下锅，用铲子不停翻炒，直至鸡蛋液凝固成型，变成金黄色。
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3葱花下锅调味，翻炒1分钟后将青椒丝下锅与鸡蛋一同翻炒，翻炒越2分钟待青椒变翠绿色后加食盐，适当翻炒后盛出食用即可。
营养密语
1.青椒能够增进食欲，青椒的气味能够促进肠胃蠕动以及唾液的分泌，同时经常食用青椒还有提高身体免疫力的作用，建议大家多多食用。
2.鸡蛋中的氨基酸可以在缓解肌肉疲劳的同时增进肌肉生长发育，同时鸡蛋可以补钙补铁，而且经过科学研究发现，经常食用鸡蛋的青少年会长得更高。
