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浓浓奶香润心间 西米奶茶
时间：2018-04-15 07:14:49
厨师：呆呆呆呆俊
出处：做饭网
5311人做过这道菜
“西米奶茶是国外的特色饮品，流传到我国后，尤其在上海一带特别受欢迎，不同于传统的奶茶，它的口感更加的纯正，没有什么珍珠、椰果之类的，用西米的香甜代替，融入奶茶中，与浓香的红茶混合，以及奶味的醇厚，香甜润口，是奶茶中的翘楚之一，备受大众的喜欢，不管是热饮还是冷藏，都给人独特的口味享受。男孩子喜欢，女孩子喜欢，在各个年龄段的都是很受欢迎的哦。想要享用香甜西米奶茶的朋友们，小编这有妙招啦！
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食材清单
- 纯牛奶 600克
- 红茶 3克
- 西米 适量
- 砂糖 30克
小技巧
1.我们在煎砂糖的时候，火候不要太大，很容易煎焦的。
2.红茶叶撕碎后再泡，方便入味，口感更加的醇厚。【做饭网】
3.一定要趁着红茶热的时候与奶茶混合，保证原汁原味，做好后可以再进行冷却处理。
西米奶茶的做法步骤
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1预热下锅底，倒入白砂糖，小火煎至焦糖色，倒入牛奶，保持小火，熬制10分钟左右备用，将西米倒入锅中煮熟后待用。
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2把红茶叶撕成小碎片，放入锅中稍稍熬煮5分钟左右，放入杯子中，倒入开水，浸泡片刻，红茶水就算泡好了。
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3趁着红茶还热，将其倒入煮好的奶茶溶液中，用勺子稍稍搅拌均匀，再把煮好的西米加入其中，混合完全后，家常版的西米奶茶就完成了。
变化365
除了好喝的西米奶茶，奶茶的品种可谓是各式各样，像《珍珠奶茶》、《香草奶茶》、《芒果冰麦奶茶》、《柠檬芦荟》都是夏季清凉饮品，冬天暖身必备，欢迎尝试啦！
