海南粉 意想不到的美味

1把猪肉用清水洗净，用刀切成片状，厚度为2毫米左右，放入碗里，把大蒜的表皮削掉，和小葱一同洗净，分别切成蒜末和葱花盛入碗里。

2小白菜挑选比较新鲜的，用手掰成片状，在炒锅里倒入植物油，转到中火烧热，再放入蒜末转为小火进行炸制，直到蒜末表面呈现金黄色，并且有香味飘出。

3在炒锅里倒入猪骨汤和盐进行煮制，等锅里的汤汁煮开后放入白菜片继续煮制，直到白菜片变的软透，再放入猪肉片，用筷子稍稍的搅拌散开。

4之后把白菜叶拨到炒锅的一边，留出空余的位置，放入米粉进行焯制，等焯热后装碗，最后撒点小葱花搅拌几下一同倒入碗里，这样就做好了。