在炸制洋葱圈时,注意油温不可过热以免炸胡面包糠,其次放入洋葱圈后火候要小一些以免导致外面炸焦了里面还没熟。【做饭网】
1取洋葱将其切半,将洋葱圈掏去内壳,将洋葱圈至于案板上即可。并将牛油果去除外壳切半放于碗内,土豆清洗干净放入锅内蒸熟。
2将柠檬切半,向牛油果内挤入柠檬汁,用叉子将牛油果压成牛油果泥即可。最后取熟土豆也压成泥状,西红柿洗净去皮并切成小丁。
3在牛油果泥中依次放入土豆泥、西红柿小丁,并将香菜剁成香菜碎,并放入碗内,再加入辣椒粉、盐与黑胡椒粉,并将其搅拌均匀。
4将搅拌好的馅料填满在洋葱圈内,然后放入冰箱冷冻20分钟。冷冻好后将其裹满事先打好的鸡蛋液,并沾满淀粉,最后裹上面包糠。
5将裹满面包糠的洋葱圈放入油温为160度左右的油锅内炸制表面金黄即可捞出,沾上番茄酱或者千岛酱等就可以食用了。
夹心洋葱圈富含有钾、叶酸、维生素C等营养成分,可以杀菌消炎,提神健体,还可以增强新陈代谢能力与预防骨质疏松。