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味道一绝开胃可口 韩式拌饭酱

正宗韩式风味拌饭酱的做法_好吃又开胃的下饭神器
时间:2018-04-17 11:04:40 厨师:呆呆呆呆俊 出处:做饭网 4005人做过这道菜
说起韩国的美食,泡菜、炸鸡等等都是耳熟能详的食品,但如果没有了拌饭酱的提味,可能就没有原先那么的美味了,说起韩式拌饭酱,可以这样说,就相当于老干妈在我们心中的地位,可见它的受欢迎度,简单的做法,不多的配方,做出来的拌饭酱辣中带甜,可口下饭,受到了不少人的称赞,它不仅仅可以搭配着饭吃,还可以用作美食的佐料,来上一点,瞬间上升了一个档次,很不错的哦!想要学会韩式拌饭酱的朋友们,小编这就给你介绍下具体的做法!【做饭网】
食材清单
  • 洋葱 20克
  • 蒜瓣 5克
  • 韩式辣椒酱 30克
  • 蕃茄沙司 10克
  • 豆瓣酱 10克
  • 少许
小技巧

1.我们在切洋葱的时候,注意对眼睛的保护,如不慎辣到眼睛,切不可以用手搓揉,可先用清水冲洗。
2.倒入水后,要记得调小火,慢炖可以使得味道更加的醇厚。
3.煮的时候,要时不时的搅拌,预防粘锅,影响口感。

韩式拌饭酱的做法步骤
  • 韩式拌饭酱步骤图1

    1将洋葱的表面的皮剥去,冲洗干净后,用刀剁成蒜粒,再锅中滴加少许的油,将洋葱粒和大蒜粒一并倒入其中,翻炒出香味。

  • 韩式拌饭酱步骤图2

    2大约3分钟,在锅中加入1/3量的清水,大火转小火,并且用筷子不断的翻动,时不时地搅拌片刻,使得稀释充分,味道均匀。

  • 韩式拌饭酱步骤图3

    3当看到水分逐渐减少,颜色明显有转变的时候,就说明快要制作好了,这时候只要等到它第一次沸腾的时候,韩式拌饭酱就可以出锅了。

变化365

韩式的拌饭酱有着很多的搭配方法,比如《韩式炸酱面》、《韩式豆腐锅》、《韩式泡菜》、《辣炒年糕》都会用到它的哦,非常的好吃呢!