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小米辽参来搭配 营养1+1
时间：2018-04-17 11:16:18
厨师：差不多先生
出处：做饭网
7172人做过这道菜
“今天为大家推荐一款来自我东北老家的滋补菜：小米辽参。海参和小米都属于温性的补品，搭配食用不仅口感好，而且营养价值更是呈现1+1大于2的效果。而且这道菜肴好消化，烹饪过程不添加油脂、糖分等，所以老少皆宜，小孩子吃了不担心发胖，老年人吃了不担心血糖升高。可以说是适合全家人共同食用的滋补良品。尤其适合清晨起床后作为早餐食用，一定会让各位朋友一天的工作生活都元气满满。”
食材清单
- 海参 200克
- 小米 150克
- 胡椒粉 5克
- 食盐 5克
小技巧
1.在挑选小米的时候一定以色泽金黄颗粒饱满的小米为首选，同时建议大家在煮小米前用清水浸泡30分钟，这样煮出来的小米更黏稠。
2.海参较腥，所以在煮海参的时候可以在水中放入几段大葱，能够有效的去除海参的腥味。
小米辽参粥的做法步骤
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1将小米倒入电饭煲中，加入等量清水后将小米煮熟，海参用清水烧至沸腾煮熟后捞出待用。
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2淀粉与清水1:1的比例调好后倒入小米中，搅拌均匀，让小米粥更加黏稠，小米粥中撒入适量胡椒粉和食盐，搅拌均匀。
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3随后将煮好的海参盛放在盘中，淋上勾芡好的小米粥，即可食用。海参晾凉后较腥，要趁热吃哦。
营养密语
1.小米辽参中的海参富含蛋白质，具有润肺生津，补肾壮阳的功效，经常食用不仅可以提高身体免疫力，还能够促进体内脏器的排毒，对身体有诸多益处。
2.小米粥养胃好消化，非常适合术后、产后等身体较虚弱的人群用来恢复体力。还能够预防动脉硬化，冠心病等。
