1、时间充裕的情况下,鹅肉要事先放进热锅中焯一遍,去掉血水;
2、姜片可适当的多放一些有利于去掉鹅肉的腥味。
3、炖鹅肉的时候水量要充足,没过鹅肉就可以了。【做饭网】
1将土豆去皮洗净切成均等大小的块状,鹅肉剁成块状,姜切成片,大蒜去皮,红辣椒斜切成长条,青椒切成块状都装盘备用。
2锅内倒油烧至七成热,倒入姜蒜爆锅,闻到香味后倒入鹅肉翻炒一会,看到鹅肉变色之后放入土豆块翻炒两分钟。
3锅内依次加入些许的盐、糖、老抽、料酒、清水,开大火煮开锅后转为小火煮20分钟。
4看到汤汁快收尽的时候放入青红辣椒,再次开大火收尽汤汁就可以出锅装盘食用了。
1、鹅肉是典型的低脂肪高蛋白的食物,经常食用有利于我们的健康。
2、首先它能够滋阴补阳、护胃生津、祛湿防老;
3、其次清热解毒、止咳化痰的食疗效果也很不错;
4、最后特别适合身体虚弱或者正处于调理期的朋友,但是过敏体质、患有皮肤病、动脉硬化的人群不能食用。