1.排骨在下锅焯水之前建议用清水浸泡30分钟一上,可以更好的去除排骨的血污,同时焯好的排骨滤干水分后在下汤锅煲汤,这样煲出的汤才没有异味。
2.添加的各种调料可以统一用纱布包裹起来,这样在饮用汤汁的时候更干净。【做饭网】
1将海参浸入清水中浸泡12小时以上,将红枣、茨实、玉竹、沙参、枸杞和百合放入清水中浸泡20分钟。
2锅内倒入清水,将排骨切段后下锅大火焯熟后捞出,连同海参一同倒入汤锅中。
3将泡好的红枣去核,连同其他调料下锅,生姜切片后同样下锅,加入清水至覆盖食材,大火烧至沸腾后转小火炖2小时,撒食盐,搅拌均匀即可。
1.红枣补血,尤其是红枣的皮,含有丰富的铁元素,能够刺激干细胞的活性与再生,同时红枣中含有大量的糖分,能够维持人体血糖平衡。
2.海参含有丰富的不饱和脂肪酸,不仅可以软化血管,还能预防各种心脏疾病,同时还剩对于消除血栓,平衡血糖血脂都有很好的效果。