1.按照习惯,我们一般事先将莲子泡软后再下锅,这样很容易将莲子煮碎,所以建议大家将莲子洗净后直接下锅即可。
2.如果不喜欢吃甜食的朋友,可以在羹汤煮好之后选择是否添加冰糖,依靠羹汤的温度,冰糖也能很好的融化在羹汤中,这样更便于掌握食物的甜度。
1将银耳和红枣用清水冲洗干净后浸入清水中浸泡,浸泡后的银耳和红枣放入锅中,加清水烧至沸腾。
2锅内加入冰糖,转小火炖30分钟,随后将莲子洗净后下锅,再次转大火烧至沸腾。
3锅沸腾后继续用大火烧,持续5分钟左右转小火炖20分钟即可盛出食用,冷藏食用口感更好哦。
银耳是一种滋补良药,一直以来作为药材广泛应用与中医学中,银耳补肾固精,具有延年益寿的功效,而且经常使用银耳还能够增强肺部和肝部的排毒功能,建议长期吸烟的朋友多多食用。