1、盐水浸泡是为了让花蛤吐出内部的泥沙,最后的成品才不会牙碜。
2、煮花蛤的时候因为开口的时间不一致,所以一旦有开口的要立即捞出来。
3、鸡蛋液中的鸡蛋和水要按照1:1的比例进行调和。
4、如果要给小孩子食用最后可以不用放小米辣椒。
1将花蛤表面用刷子刷洗干净后浸泡在盐水中30分钟,时间一到倒掉盐水再次把花蛤清洗一遍捞出来备用。
2锅内倒入清水大火煮开锅,倒入花蛤继续煮直到花蛤全部开口捞出来沥干水分备用。
3将鸡蛋敲碎打入碗中,倒入水用筷子快速的搅拌均匀,将其倒入花蛤中,滴几滴香油备用。
4蒸锅内倒入清水烧开锅,把花蛤放进蒸锅内蒸制10分钟,时间一到就可以关火,在花蛤上淋撒一些葱花、小米辣椒圈就可以上桌食用了。
1、含有很低的脂肪,但不饱和酸很高,容易被机体消化和吸收。
2、含有大量的微量元素,能够均衡机体的营养成分。
3、补气滋阴,护眼明目、降低胆固醇的食疗效果显著。