您当前的位置：做饭网 > 烘焙 > 蛋糕 > 正宗起司蛋糕的做法_简约而不简单
还原蛋糕的原味 起司蛋糕
时间：2018-04-20 08:50:20
厨师：差不多先生
出处：做饭网
4305人做过这道菜
“今天为大家推荐的是一款起司蛋糕，蛋糕上没有多余的装饰，可以作为蛋糕胚子制作其他的各种奶油蛋糕或者慕斯蛋糕等等。起司蛋糕虽然制作简单，外表朴实无华，但却保留了蛋糕最原始的口感和味道，而且相比较其他蛋糕所含糖分较少，更适合老年人和青少年日常食用，搭配牛奶或者豆浆食用，味道更佳。下面就让我们一同去看看起司蛋糕是如何制作的，将这份简约而不简单的蛋糕呈上我们的早餐餐桌吧。”
食材清单
- 低筋面粉 200克
- 鸡蛋 1个
- 牛奶 150毫升
- 乳酪 50克
- 黄油 30克
- 淡奶油 50克
- 盐 5克
- 白糖 10克
小技巧
1.制作蛋糕的鸡蛋，一定要选择蛋液粘稠，蛋黄完整的，不要选择散黄的鸡蛋。
2.搅拌各种食材的时候，建议选择自上而下切割的方式，沿一个方向搅拌。
3.吸油纸也可以用锡纸代替。【做饭网】
4.用吹风机将模具加热，蛋糕脱模更轻松。
起司蛋糕的做法的做法步骤
-
1不锈钢器皿中加入牛奶、乳酪、黄油和淡奶油，一边加热一边搅拌，搅拌均匀后加入低筋面粉。
-
2搅拌均匀额面糊中打入一个蛋黄，搅拌均匀，蛋清中加入食盐和白糖，打发至冒尖。
-
3将面糊和蛋白混合在一起，模具中铺一层吸油纸，将面糊倒入模具中，烤箱温度设置200度，烘烤15分钟即可。
营养密语
1.经常饮用牛奶能够预防钙流失、佝偻病等因钙物质缺乏引起的疾病，同时牛奶中含有丰富的铁物质，可以增强人体的造血能力，为身体补血。
2.黄油能够提高维持身体体温平衡，尤其是在寒冷的环境中，能够提高人体的抗寒能力。
