1.再做之前可以先将鸡蛋加点料酒保鲜片刻,可以出去腥味,保留鲜香。
2.等到水微微油小气泡的时候,是放入鸡蛋的最佳时机,口感更棒。
3.喜欢吃嫩一点的,时间可以煮短一点,反之较晚再盛出来。【做饭网】
1在碗中打好一个鸡蛋,用保鲜膜盖住,放入冰箱冷藏片刻。在锅中倒入清水,等到微微油气泡的时候,倒入冷藏好的鸡蛋。
2火候转至中火,用勺子稍稍动一下鸡蛋,以防粘锅,用勺子将表面的悬浮物捞出来,等到蛋白凝固后,焖煮片刻,捞出煮好的鸡蛋。
3将鸡蛋放在小碟子上面,依照个人口味滴加醋和黑芝麻,切开鸡蛋的内部,是不是特别嫩,好好的享用吧!
作为传统早点水煎蛋,营养丰富,好吃美味,下面小编在为你们介绍几道不错的做法,比如《韭菜炒鸡蛋》、《鸡蛋羹》、《蕃茄鸡蛋汤》、《茶叶蛋》。