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美好心情的催化剂 巧克力杯子蛋糕
时间：2018-04-21 09:06:43
厨师：差不多先生
出处：做饭网
5120人做过这道菜
“这次为大家推荐的是巧克力杯子蛋糕的制作方法。顾名思义，口味就是巧克力口味的，但是杯子并不是我们平时喝水的杯子 ，而是指制作蛋糕的模具，以及蛋糕的形状。整款蛋糕口感细腻，而且经过搅拌的面粉烘烤后会呈现孔隙状，甜而不腻，蛋香浓郁。作为清晨起床后的早餐或者工作之余的间餐都很不错。巧克力还有提神的功效，夜晚加班的时候也可以与咖啡搭配食用哦，下面就让我们一起去看看这款美味蛋糕吧。”
食材清单
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 150毫升
- 黄油 10克
- 巧克力 20克
- 白砂糖 8克
小技巧
1.不同的烤箱温度可能不同，我们可以先烘烤一段时间，取出用牙签扎一下，如果牙签不粘面糊，基本上就是烤好了。
2.搅拌面粉的时候建议采用从上而下切的方式沿一个方向搅拌。【做饭网】
3.烤箱温度极高，不建议用塑料或者玻璃模具，用纸质模具既安全又卫生。
巧克力杯子蛋糕的做法步骤
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1不锈钢器皿中打入4个鸡蛋，一边撒入白砂糖一边搅拌，随后蛋液中加入低筋面粉，搅拌均匀。
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2牛奶中加入黄油和巧克力，加热至融化后搅拌均匀。将巧克力液倒入面糊中，搅拌匀称。
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3将搅拌均匀的面糊盛在纸杯中，均匀的摆放在烤盘上，烤箱温度设置200度，烘烤10分钟后取出晾凉即可食用。
营养密语
巧克力可以刺激人体兴奋神经的活性，缓解紧张和抑郁，同时经常食用巧克力还能够预防冠心病、心肌梗塞等心脏疾病，巧克力还具有提高身体免疫力，提高大脑活性的作用。
