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帮助消化一身轻松 油菜鸡蛋汤
时间：2018-04-23 08:49:55
厨师：差不多先生
出处：做饭网
6326人做过这道菜
“今天为大家带来一款养生汤，油菜鸡蛋汤。顾名思义，就是用油菜和鸡蛋作为原料炖制而成的汤羹。喝起来爽口又安神，建议大家夜晚饮用，因为这道汤有很好额助消化作用。正好今天是周末，大家可以利用闲暇时间自己动手尝试制作，所谓四菜一汤，这款汤口味清淡，正好适合去中和其他四道菜的油腻感。制作简单，日常饮用也是非常适合。用来泡米饭同样十分下饭哦，下面就让我们一起去看看这款油菜鸡蛋汤的制作方法吧。”
食材清单
- 鸡蛋 1个
- 油菜 100克
- 食用油 5克
- 生姜 3克
- 盐 3克
小技巧
1.油要烧的热一些，将手放在锅上感觉烫手后再将鸡蛋下锅。
2.用盐水浸泡油菜可以有效的去除油菜上的农药。【做饭网】
油菜鸡蛋汤的做法步骤
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1油菜摘成一瓣一瓣，用盐水浸泡10分钟后用清水冲洗干净。锅内倒入食用油，油温热后锅内打入一个鸡蛋开始翻炒。
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2待鸡蛋色泽金黄，凝固成块状时倒入清水，生姜切片一同下锅，大火烧至沸腾。转小火炖。
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3汤汁炖至乳白色后，将油菜下锅，转大火烧至沸腾后关火，撒食盐，搅拌均匀后将油菜鸡蛋汤盛出即可食用。
营养密语
1.油菜中铁和钙的含量丰富，这两种物质都有美白肌肤的效果，所以经常食用油菜可以起到保养肌肤的作用，而且油菜中维生素C的含量也较多，可以预防流感和保护视力。
2.经常食用鸡蛋不仅可以促进智力发育，而且鸡蛋中丰富的维生素还能提高身体免疫力。
