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鱼肉和羊肉的喷装 发挥出食材最天然美味
时间：2018-04-24 09:17:57
厨师：顺琦自燃
出处：做饭网
4890人做过这道菜
“最近，小编身边的很多外国朋友都在学中文，纷纷向小编抱怨，中国字太难学了，很抽象。其实小编并不这么认为，也有可能是上了这么多年学，汉字学了这么久，已经能用的得心应手，所以还挺迷恋文字的精深。尤其是象形文字，小编真是觉得我国的古人太伟大了，能造出这么形象的文字！就比如说，“鲜”这个字，是有鱼和羊组成，那就说明鱼肉和羊肉做成一锅菜，会很是鲜美！所以今天小编我就教给大家做一款鱼肉和羊肉组合在一起，发挥出食材最天然的美味！【做饭网】”
食材清单
- 羊肉 适量
- 鱼肉 适量
- 萝卜 少许
- 葱结 少许
- 香菜 少许
- 盐 少许
小技巧
鲜鱼最好选用鲈鱼，然后能先把鱼用料酒腌制一下，裹上淀粉再煎一下，煎至两面都成金色黄，再放入锅中炖煮，味道和口感会更好。
羊肉的做法步骤
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1首先在平底锅中倒入适量的水煮热烧熟，放入羊肉卷，焯好，用漏勺捞出沥干水分。
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2热锅倒入冷油，放入葱结，爆炒后，将鱼放入，大火煮至汤渐渐变色，转成小火，继续煮至变为奶白色。
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3放入焯好的羊肉卷，继续炖煮，放入萝卜片，等到马上就要出锅的时候，放入一小啜儿盐和香菜，搅拌均匀即可盛出。
变化365
羊肉的做法除了本篇介绍的当鱼肉碰上羊肉才能发挥出食材最天然美味，怎样煮羊肉好吃以外，还可以做成《红烧羊腿炖土豆》、《 胡萝卜烧羊肉》、《焖汁羊腿肉》、《萝卜羊肉汤》等等，喜欢的小伙伴们可以上网搜索下，学着尝试做做看哦。
