1、粉丝不能够泡的太软了,因为还要放进锅内烧,所以尺度要把握好。
2、五花肉片提前翻炒一下,会更加的入味。【做饭网】
3、锅内的水量要没过食材多一些,因为粉丝比较吸水。
4、最后的汤汁不用收的太干,要不然会盛坨了。
1将土豆去皮洗净切成薄片,胡萝卜洗净切成厚片,青椒洗净用手掰成块状,粉丝浸泡在开水中泡软。
2把五花肉切成薄片,锅内倒入适量的食用油烧热,倒入切好的五花肉片翻炒,加入葱姜蒜,些许的酱油和加饭酒翻炒3分钟盛出。
3再次倒油烧热,倒入土豆片中火炒一分钟,倒入胡萝卜片炒一分钟,倒入青椒块翻炒一分钟,倒入炒好的肉片,葱姜蒜、酱油、加饭酒爆香,加入清水,放盐、醋大火烧开锅,最后放入粉条。
4盖上锅盖转为中火烧五分钟,时间一到再加入些许的饿蒜末调味就可以出锅装盘食用了。
大烩菜包含的食材多种多样,能够很好的均衡人体内部的营养成分,经常食用可以有效的促进机体的生长和发育,还能清燥祛热,特别适合营养不良的人群食用。