简阳羊肉汤 汤汁浓郁到流口水呀

1首先将事先准备好的羊肉、羊杂以及羊骨头用清水洗干净，再放在锅中，加入清水，用大火烧开后，用开水焯煮一下羊肉，将汤面上的浮沫都用漏勺捞出，放入切好的生姜片继续熬煮一会。

2将准备好的鲫鱼洗净再处理好，在锅中加入油等油热后，加入洗净沥干水分的鲫鱼进行煎制，直到鲫鱼煎制地呈现两面都金黄色时即可加入热水，用大火烧开就可以了。

3等到羊肉锅中的浮沫都捞出后，倒入鲫鱼和鲫鱼汤一起进行熬煮，加入白胡椒和食盐进行调味，再盖上盖子，大概煮上85分钟左右就可以了。

4在锅中加入 油，放入焯煮过的羊肉、葱段和生姜片煸炒爆香，翻炒五分钟左右，即可关火，羊杂也是一样需要炒制哦。

5最后在汤锅中加入炒好的羊肉片、羊杂，再放入胡椒、红枣和枸杞继续炖煮35分钟左右，将表面浮沫去除，放入盐调味，就可以关火盛碗食用羊肉汤啦。