1.调料品中,最好使用老姜,拍烂待用,可以去湿除寒;
2.可以再用焖烧杯前,在杯子内倒入100度沸水,温杯5分钟后倒出,随后再将老鸭芋艿汤倒入焖烧杯焖制。
1首先先把老鸭子整只洗干净,取出内脏后,把鸭子切成块儿,焯水,撇去浮沫和油脂,沥干,留着备用。
2随后芋艿洗干净后,去皮,切成片,再切成丝儿,放入冷水中浸泡,等到用的时候,捞出,沥干水分就可以啦。
3在锅内倒入生姜和色拉油后,倒入鸭子肉块儿,均匀煸炒鸭子肉块儿至变色,等待汁水略微收干,即可捞出。
4在焖烧杯中倒入330毫升的温水和7毫升的料酒,再加入芋艿和炒过的鸭子,盖紧盖子,焖制三至四小时即可。
老鸭汤的做法除了本篇介绍的一养生妙方用焖烧杯简单动手做,滋补老鸭汤以外,还可以做成《茶树菇老鸭汤》、《茶笋老鸭汤》、《莲藕山药老鸭汤》、《酸萝卜老鸭汤》等等,喜欢的小伙伴们可以上网搜索下,学着尝试做做看哦。