1、将洗净切成块的羊肉放在清水中大概浸泡1-2个小时,中途记得要多换几次水就可以了。
2、在炖煮羊肉的时间,加入一些橘子皮,可以在一定程度上减轻羊肉中的羊膻味哦,让大家在食用的时候吃起来没有什么异味哦。
1首先将羊肉用清水冲洗干净后,用刀切成块放在清水浸泡一下,等到将羊肉浸泡好,捞出洗净放在锅中,加入料酒和清水,用大火烧煮开来,用开水焯煮一下羊肉,再捞出洗净沥干水分等待使用就好。
2接着将准备好的香料包放在煮锅中,再加入事先切好的蒜段和葱段以及切成片的生姜片,再加入清水,用大火慢慢烧煮开来后。
3等到锅中清水烧煮开来后,加入方才焯煮过洗净的羊肉,再放入干辣椒和橘子皮转为中火慢慢炖煮,大概需要一个半小时左右。
4最后等到锅中炖煮地差不多的时候,加入食盐调一下味道,就可以关火焖着5-10分钟左右,就可以盛碗食用好吃的清炖羊肉啦。
羊肉的做法说实话真的有很多,就比如说是《正宗四川清炖羊肉汤》、《正宗红烧土豆羊肉》、《山药枸杞炖羊肉汤》、《正宗自制清炖羊肉汤》等各种不同关于羊肉的做法,就在这里等你来尝试制作尝一下味道哦。