吃了就马上爱了的滋味 炒猪肝

1首先将准备好的猪肝用清水冲洗干净后，再用刀切成小块，放在碗中，加入料酒以及打入一个鸡蛋，倒入事先调制好的水淀粉，用筷子充分地将猪肝搅拌均匀，，放在一边腌制一会等待使用。

2将事先准备好的大蒜和生姜用清水洗干净，再用刀切成大蒜片和生姜片，以及青椒和红椒洗净对半切开，切成小块放在案板上就好了。

3在准备好的小碗中加入生抽、白糖、料酒以及耗油，用筷子慢慢地搅拌均匀就可以了。

4在锅中加入油，等油热后加入腌制好的猪肝，炒制一会，就关火出锅盛在盘子里等待使用。

5在锅中加入油，放入切好的生姜片和大蒜片，用铲子煸炒爆香，再加入切好的青红辣椒块，以及炒制过的猪肝，不停地翻炒，再倒入调制好的酱汁煸炒几下。

6最后等到锅中汤汁收的差不多的时候，倒入调制好的水淀粉，翻炒均匀，就可以关火盛盘食用好吃营养的爆炒猪肝啦。