1、如果不是熟猪头肉也可以制作的,只需要把生猪头肉用开水焯一遍,煮出血水和杂质即可。
2、如果是买的猪头肉的情况下就不要放盐、生抽和老抽了,本身就已经足够有味道了。
3、尖椒一定要炒熟在进行下一步。
4、出锅前可适当的滴加两滴醋可以提味。
1将尖椒清洗干净切成三角块,姜葱蒜都切成片,红干辣椒洗净备用,把熟的猪头肉洗干净切成片状备用。
2锅内倒入油烧至七成热,转为中火倒入猪头肉片翻炒,闻到肉香之后倒入葱姜蒜翻炒均匀。
3接着放入尖椒翻炒,尖椒熟了之后转为小火,加入些许的盐、五香粉、老抽。生抽、味精,然后转为大火爆炒,最后滴加两滴陈醋调味就可以出锅装盘食用了。
1、猪头肉中富含大量的优质蛋白质和胶原蛋白,能够及时修复和更新机体损坏的细胞,并且具有没美容养颜的功效;
2、对于因为贫血而导致的身体虚弱有很好的滋补作用;
3、但是含有的胆固醇的含量偏高,患有高血压和高血脂、肥胖的人群注意慎食;