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营养美味的快手早餐饼 玉米面饼子
时间：2018-04-29 08:54:26
厨师：哇塞的姑娘
出处：做饭网
10624人做过这道菜
“玉米面是我国北方很常见的一种粗粮，经常被人们用来制作粥品或者面食。它不仅比其他的食品简单易做更为重要的是更为健康有营养价值。今天我就要给大家介绍玉米面的一种更加方便，又最大限度的保留了玉米面的营养跟味道的制作方法—玉米面饼子，保证让你吃了还想吃，接下来随我一同一探究竟吧。”
食材清单
- 玉米面 250克
- 小麦面粉 250克
- 鸡蛋 1个
- 葱 0.5根
- 盐 少许
- 小苏打 少许
- 水 适量
- 油 适量
小技巧
1、玉米面和小麦面粉的比例是1：1。【做饭网】
2、喜欢甜味的可以适当的加入些许的白糖。
3、面糊放进锅内的时候一定要沿着同一个方向画圆，每一个面饼之间都要留有空隙，以免煎制过程中胀大粘连在一起。
玉米面饼子的做法步骤
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1将鸡蛋打入容器内，加入些许的温水，盐、小苏打和葱花搅拌至完全融合，接着筛入玉米面粉和小麦面粉搅拌均匀，形成面糊备用。
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2锅内倒入植物油烧至七成热，用勺子舀出面糊顺时针的方向放入锅内形成一个个小饼，转为小火煎制。
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3看到一面变成金黄色之后用铲子翻过来煎另一面，当看见两面都变色的时候就出锅装盘食用吧。
营养密语
1、玉米面属于粗粮，特别适合患有糖尿病、肠胃炎、便秘人群食用，既能补充身体的营养又能加速排泄，更不用担心血糖升高。
2、有效的促进血液循环的速度，降低胆固醇的含量、健脑益智，防止老年痴呆症和心脑血管疾病的发生。
3、肠胃功能减退的人群不适宜多吃，以免消化不良造成胃胀胃痛。
