1.红烧鳗鱼的过程中用啤酒代替了清水,味道更好,大家就不要额外添加清水了,反而稀释了啤酒和调料,影响口味。
2.红烧鳗鱼中添加适量的鸡精和胡椒粉,味道更加鲜美哦。【做饭网】
3.如果觉得河鳗有些腥味,可以在烹饪前用清水浸泡河鳗30分钟,水中加入白酒。
1河鳗清理干净内脏后放于清水中冲洗干净后切断,大葱切葱花,大蒜和生姜切片待用。
2锅内倒入食用油,油温热后将葱姜蒜下锅煸香,鳗鱼段下锅翻炒约2分钟后倒入啤酒至没过鳗鱼。
3大火烧至沸腾后倒入酱油,继续加热至沸腾,撒入食盐,适当搅拌后即可盛出食用。
1.河鳗的肉中含有丰富的脂肪,可以提高人体的御寒能力,同时各种维生素和矿物质不仅能够满足人体的日常需求,更能够提高人体对疲劳的适应能力,所以经常食用河鳗会让我们变得更精神。但是河鳗属于发物,如果有皮肤疾病以及正在过敏的朋友请勿食用。