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皮蛋瘦肉粥 早餐给你不一样的滋味
时间：2018-05-03 13:41:42
厨师：沫源
出处：做饭网
8514人做过这道菜
“说起早餐，大家也总是喝豆浆、吃包子，感觉总是要吃厌的，正好今个儿有时间小编给大家详细讲解一下正宗浙菜皮蛋瘦肉粥怎么做好吃，手把手轻松教你几步骤就可以学会怎么做早餐粥哦，绝对可以给你早餐给你不一样的滋味哦。相信你看到这里，内心已经是控制不住的喜欢了呢，那还不赶紧来尝试一下吗？学会以后可以做给家人尝试看看哦，绝对不会让你失望的味道呢。【做饭网】”
食材清单
- 大米 150克
- 皮蛋 2个
- 猪瘦肉 90克
- 淀粉 适量
- 水 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
小技巧
1、将猪瘦肉提前用清水洗干净，再用盐等配料腌制一下，在使用吃起来味道更加入味香醇哦。
2、再煮猪肉丝的时候，时间不要太长，否则会影响皮蛋瘦肉粥吃起来的口感哦。
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
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1首先将准备好的大米用清水清洗搓洗一下，再放在盆中浸泡一下，大概需要浸泡30分钟左右等待使用就可以了。
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2接着将浸泡好的大米用清水洗干净，再放在电饭煲中就可以了，再加入清水，按到煮粥的按钮，就可以开始煮了。
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3将准备好的猪瘦肉浸泡出血水后，再冲洗干净，用刀切成肉丝，稍后再放入盐适量、鸡精、料酒、淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟左右就可以了。
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4将准备好的皮蛋用刀切成小丁，在煮锅中加入清水，大火烧开后，放入腌制好的肉丝焯煮一下，捞出洗干净就可以。
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5等到粥煮的差不多的时候，加入焯煮过的猪肉丝和皮蛋煮一下，大概需要煮上一分钟左右，就可以关火，放入盐调一下味道，盛碗食用啦。
变化365
除了小编今天给大家介绍的《皮蛋瘦肉粥》之外呢，还有其他的就像是《小米南瓜粥》、《小葱玉米排骨粥》、《黑豆红枣黑米粥》、《红枣枸杞莲子小米粥》等各种不一样的口味可以让你选择食用哦。
