圆白菜炒饼 吃了就再也忘不了

1首先将事先准备好的圆白菜用清水冲洗干净后，再用手撕成细丝，再把大蒜洗干净，用刀切成细末，把备好的香菜洗干净切成小段，生姜洗净拍扁切成生姜末放在一边等待使用就可以了。

2在碗中打入鸡蛋，用筷子迅速搅拌均匀后，再放入料酒和一小勺凉白开，再次用筷子充分搅拌后等待使用，把饼丝放在碗中就可以了。

3将锅烧热后，倒入油，再放入方才搅散好的鸡蛋液，用铲子将鸡蛋液弄成大小差不多的鸡蛋块，再盛在盘子里等待使用。

4在锅中放入油，等油热后，放入生姜末煸炒直到爆香，放入切好的卷心菜丝翻炒，加入生抽和盐调一下味道，翻炒一会倒入饼丝，继续翻炒，再放入鸡蛋块和蒜末煸炒均匀后，关火倒入香菜和麻油，就可以盛盘食用啦。