大家需要注意的一点那就是在焖煮排骨时,记得放入生姜片,不仅可以去除排骨中的血腥气,还可以在一定程度上起到驱寒气的作用哦。【做饭网】
1首先将准备好的排骨用清水冲洗干净放在碗里,在锅中加入清水,用大火烧开,再放入切好的排骨,用热水焯煮一下,捞出用冷水洗净,沥干水分放在碗内即可。
2将事先准备好的土豆用清水冲洗干净后,再削去皮,用刀切成块,大小要控制好哦,不然不容易焖煮熟,或者是焖煮的太烂,把生姜用刀切成片,小葱切成葱段,大蒜切成块放在一边等待使用就可以了。
3在锅中加入油,等到油热后,放入切好的姜、葱、蒜,用铲子不停地煸炒,直到爆出香味后,放入排骨煸炒,直到排骨变色后,加入食盐调一下味道。
4接着在锅中加入土豆,进行翻炒后,倒入酱油翻炒均匀上个色,再加入清水,酱油和冰糖调一下味道,就可以等到烧开后。
5再盖上锅盖转为中火焖煮25分钟左右,就可以撒上切好的葱花煸炒均匀,即可关火盛盘食用好吃营养无比的土豆焖排骨啦。
其实大家都知道排骨的做法真的是非常多,而且大家普遍都会选择来炖汤,就比如说是《红枣枸杞莲藕排骨汤》、《冬瓜排骨汤》、《山药红枣排骨汤》、《番茄豆腐排骨汤》等大家可以在休假的时候选择尝试制作试一下味道哦。