1、煮饺子的时候,不能煮过头,会影响口感的,只要浮在水面上就可以捞出来了。
2、煮饺子的时候放盐可以使饺子更加的美味,皮更加的嫩,放不放都差不多。
2、饺子里的馅料可以再放其他食材,比如玉米粒、南瓜等。【做饭网】
1首先将方才事先烧开的水慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,把所有的干粉全部拌成小疙瘩就可以了。
2放在一边凉凉后,放入木薯粉揉成光滑的面团,盖上盖儿或湿布防止面团风干饧25分钟左右。
3在准备好的猪肉馅料中加入料酒、花椒粉、生抽老抽、盐、白糖、姜、香油、蚝油、最后放入葱花,用筷子充分地搅拌均匀就可以。
4接着将准备好的老葫芦用清水清洗干净,再削皮、切块、擦成细丝,撒上一些食盐,用刀稍加剁一下用手挤掉多余的水份。再放入调好的肉馅中,在葫芦馅上放上花生油,用筷子搅拌均匀就行了。
5将发酵好的面团依次分成大小差不多的面团子,用擀面杖擀开来,包上馅料。
6在锅中加入清水,用大火烧开后,放入包好的饺子蒸煮10-15分钟左右,就可以关火盛盘食用好吃正宗地道的烫面蒸饺啦。
众所周知饺子是家家户户经常食用的餐点,无论什么馅料就能得到可口的味道,比如《玫瑰花饺子》、《荠菜饺子》、《鲅鱼饺子》等。