正宗蛋炒饭 好吃到怀疑人生呢

1首先将准备好的火腿切成丁备用，将备好的鸡蛋打入小碗内，加小半勺盐，用筷子迅速搅拌调成均匀的蛋液就可以放在一边等待使用啦。

2在锅内注入植物油，烧到足够热，倒入蛋液，煎成一张大蛋饼，用铲子划散备用，接着从冰箱内取出剩米饭一碗等待使用。

3在锅内放入植物油烧热，放入葱姜蒜末爆香，接着再放入剁椒炒香，放入切好的火腿粒略炒一会就可以了。

4最后在锅中倒入剩米饭翻炒均炒，加入适量盐、生抽调味，就可以放入鸡蛋略炒，出锅前放入葱花就可以关火盛碗食用蛋炒饭啦。